粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬。粘豆包的做法是先把大黄米泡上半日，然后淘净沙子，之后晾大半干，磨成面，再用冷水和面，将红小豆或大芸豆煮熟，捣成豆沙酱，放入细沙糖，攥成核头大的馅团，用揉好的黄米面将豆馅团包入里面，团成豆包状，大火蒸二十分钟，即可出锅。
     
  翡翠人参茅台鸡是长春名菜之一。是将中国佳酿茅台酒做为调料之一，借以去除人参固有的土甘味并使鸡肉增香提味。此菜将母鸡、茅台酒、吉林人参汇于一菜，烹调制成。该菜色彩绚烂，造形美观，香味四溢，是一道药膳结合、荤素搭配、特色鲜明的地方名肴。
     
  回宝珍饺子是回族风味食品。因创制者为回宝珍而得名，至今已有70多年历史。其特点是皮薄馅大，汤鲜味美，不破肚，不塌腔。
     
  长春市鼎丰真糕点已有60余年历史，风味独特，驰名各地。其中最奇特的有：萨其玛满族传统食品，特点是：外形美观、色泽鲜艳、酥松绵软、有蛋香味。还有传统油炸点心冰蓼花，其特点是：内部起发均匀，甜脆可口易融。
     
  长春市老茂生食品厂生产的系列糖果，以香甜可口、营养丰富、老少皆宜的特点而饮誉海内外，它的前身是老茂生糖果，历史悠久，种类繁多。名牌产品有红梅牌白冰糖、红梅牌人参软糖、红梅牌鹿茸软糖和银盾牌菠萝奶糖等。
     
  粉在东北是人们生活不可离开的好吃的食物，而特别是用猪肉来炖粉，奇香无比。因为肉汤在里边起了作用，把滋味儿都炖进粉里边去了，吃上一口，余香无尽。特别是在旅游之地，游人们玩累了，到住处吃上一顿猪肉炖粉条子，人就会浑身使劲，而且精神焕发，定能重新奔往艰难的旅途。
     
  把熟猪肉切成长方薄片。酸菜用水洗一遍，世成细丝再用水先一遍。水粉条用刀断开（约一尺长）；勺内放入肉汤，汤烧开后放入酸菜、白肉、咸香菜、花椒水；再烧开待二分钟后放入水粉条，再移到小火上炖二、三分钟，开锅摘去浮沫，加味精出勺盛碗即成（吃时最好蘸韭菜花或腐乳）。白肉肥而不腻，菜嫩汤鲜，是东北有名的家常汤菜。
     
 

朝鲜民族风味名菜。将鲤鱼或胖头鱼活杀，剥皮，去骨刺，切成丝状，用醋精腌制后过水除去酸味，再掺上适量的土豆丝或大头菜丝、黄瓜丝，用白糖、蒜泥、香菜、味素、辣椒油等作料拌好后即可食用。由于经过醋精等作料调制，无鱼腥味，酸甜微辣，鲜美可口。
     
  渍菜（酸菜）是北方特有的菜肴，是由白菜浸泡发酵腌制而成，具有酸脆清爽去油腻的特点。炒渍菜粉是著名的北方素菜。细粉丝用温水浸泡之后，与切细的渍菜丝同炒。酸咸适度，十分可口。
     
  东北人吃小鸡炖蘑菇是有一个说道的。这个说道来源于东北的一句俗话，那就是“姑爷领进门，老母鸡吓掉魂”。说的是，新姑爷进到丈母娘家，老丈母娘是一定要用老母鸡炖蘑菇来招待的。因此，新姑爷进了丈母娘家的大门，老母鸡就知道自己的末日到了，就要被与蘑菇炖在一起，作为美味奉献给新姑爷了。这还不得吓掉魂吗？岂止是魂，命都没有了嘛！
     
  在北方冻豆腐是常吃的菜，与鲜豆腐有着完全不一样的口感，尤其吃火锅的时候更是少不了。上菜之前先练一段饶口令：“会炖我的炖冻豆腐来炖我的炖冻豆腐，不会炖我的炖冻豆腐别胡炖乱炖炖坏了我的炖冻豆腐。”怎么样，您的舌头还利索吗
     
  闻名东北的吉林地方菜。以猪肉、血肠为主要原料，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，血肠翠嫩绵软，热汤鲜香味醇，作料五味俱全，脍炙人口，驰誉吉林食苑已有几百年之久。
     
 

君

子

兰
     
 

貂

皮
     
 

梅

花

鹿
   
 

灵

芝
     
 

不

老

草
     
 

红

景

天
     
 

黑

木

耳
     
 

蛤

蟆

油
     
 

田

鸡
     
 

秋

沙

鸭

     
 

人

参